家常菜的做法一般都很簡單，但是很多家常菜卻著實好吃，老少皆宜。這道辣炒豆皮是豆腐皮最常見的做法，微辣鮮美的口感非常下飯，而且只要5分鐘就搞定了。
食材食譜熱量：2115.5(大卡)
主料 豆腐皮一張
輔料 幹辣椒3個八角1個醬油適量花椒粉適量植物油適量
方法/步驟
豆腐皮洗淨，切絲。
炒鍋燒熱後倒入一些植物油，放入八角和掰碎的幹辣椒翻炒。
炒出香味後，放入豆腐皮翻炒均勻。
倒入生抽調味上色，加花椒粉炒勻。
加入一點水，炒入味即可關火。
注意事項
這道菜我只用醬油調味，鹹度已夠，無需放鹽。
幹辣椒掰碎後翻炒更香。
這道菜我沒用蔥薑蒜爆鍋，如果喜歡也可以放。