香菇燉雞湯是一款家庭美食，不但美味而且做法也比較簡單，看完下面的步驟相信你會輕鬆學會的。
食材食譜熱量：892(大卡)
主料 雞肉500g香菇300g
輔料 蔥、姜、蒜10g鹽、味精、醋、白糖5g大料：茴香、八角10
方法/步驟
先把雞塊過一下開水，這樣可以起到清洗作用。
熱鍋加油，油熱後放入少量切碎的蔥薑蒜熗鍋，然後加入適量白糖，白糖的目的就是等會給雞塊上色。
放入雞塊翻炒，炒至微黃加入清水，加入適量鹽，這時把準備好的香菇、大料、蔥薑蒜塊一同放入，大火燒開，轉至小火燉30分鐘。
最後加入味精、醋等調味出鍋！
注意事項
水要比預定的放的多一些，因為在燉的過程中會消耗一部分水分。
等水開了後也可以加入土豆或其他蔬菜。