雞翅，廣東話叫“雞翼”， 想起前些天桐媽做的“豉油雞”，又想起“麥兜和雞”這首歌，回家就做了吃了
很簡單的，也很好吃，連一向只喜歡吃青菜的老媽子也嚐了一個，說很不錯。
食材
10只 雞中翅
姜 片、蒜頭
生抽3匙+熟抽3匙=半碗 醬油
少許 冰糖
大半碗 清水
一匙 酒
步驟/方法
燒開一鍋水，先把雞翅燙一下，關火。是為了去油膩和髒東西
蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右，期間要不時翻拌一下以使其吸收均勻
蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右，期間要不時翻拌一下以使其吸收均勻
重點：把鍋蓋開啟，火調大，這時你會聽到鍋裡咕嘟咕嘟的聲音，鼻間傳來一陣陣香味，用筷子或勺子把雞翅翻拌一下，讓它咕嘟兩三分鐘，然後蓋上鍋蓋，關火。讓它悶著吧，過十幾分鍾後再吃。
十幾分鍾後……哇，真是香氣撲鼻啊！
