醋：含有鈣、 鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種礦物質和多種維生素，能夠促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管
花生：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，
含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
食材 食譜熱量：1688.5(大卡)
主料 花生半碗冰糖1顆食醋適量
輔料 食鹽少許味精少許料酒少許
方法/步驟
1，選用顆粒飽滿的花生裝入碗中準備
2，將花生洗淨撈出瀝乾水分裝入碗中
3，在碗中加入食鹽，味精（或雞精），料酒
4，加入食醋，剛好瞞過花生即可
5，將冰糖碾碎加入碗中，攪拌均勻
6，將拌好的醋泡花生放入冰箱冷藏12小時或者放在陰涼處8個小時以上即可使用
注意事項
第二步可將花生撈出晾半個小時在進行下一步，口味更佳
最後一步的時間可適當加長或者減少，時間長一點更入味兒