豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。圓蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。豬腰爆圓蔥既營養又美味。
食材 食譜熱量：231.3(大卡)
主料 豬腰200克圓蔥300克
輔料 植物油50克精鹽適量五香粉適量醬油1小匙醋1小匙雞精少許姜適量料酒1大匙
方法/步驟
豬腰切開去腰臊後切塊
將切好的豬腰放進開水裡焯一下。
將圓蔥切塊備用
鍋內放油燒熱，放入豬腰炒一下，放入姜，料酒炒一下。
放入圓蔥大火炒，同時加入五香粉，醬油，醋炒熟。
加精鹽，雞精即可出鍋裝盤。
注意事項
火一定要旺炒出來的菜才香