拌麵是一種非常有特色的麵食，煮熟的麵條，瀝乾水分，配上自己喜歡的醬料拌勻，吃起來味道超棒。切面也就是新鮮的麵條，通常是將麵糰先反覆擀壓或碾壓成片，然後切條成型。
食材
主料
300g 切面
150g 青椒
80g 豬肉
配料
10g蔥
5g 姜
15ml美極鮮
3g五香粉
適量鹽
適量清水
25ml 花生 油
方法/步驟
青椒去籽切絲。
豬肉切細條。
熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
加入豬肉。
翻炒至豬肉變色。
加入青椒絲翻炒至斷生。
加入醬油，蔥薑末，五香粉翻炒出香味。
加清水和鹽炒勻再燒5分鐘關火。
麵條入鍋中煮熟。
煮好的麵條澆上澆頭拌勻即可。
注意事項
麵條最好是手擀麵或者是切面不要用掛麵。