八爪魚營養分析：
八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
食材
食材明細
五花肉 300克 八爪魚300克
芸豆 200克
甜麵醬 1湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蔥適量 姜 適量 八角 適量 鹽適量 料酒適量
步驟/方法
五花肉。
八爪魚。
芸豆。
蔥、姜、甜麵醬。
五花肉切塊，用沸水焯，撇去浮沫。
鍋裡放油，下八角煸香後。
倒入五花肉。
再倒入蔥、姜。
煸炒至肉色變白加料酒多點，加老抽、生抽、糖。
加水沒過肉。
大火燒開，中小火燉30分鐘，然後加入八爪魚燉20分鐘。
放入芸豆，如湯汁多，開大火，收幹即可。
