香煎杏仁鱈魚的做法?

香煎杏仁鱈魚的做法

香煎杏仁鱈魚的做法

食材 食譜熱量:540.6(大卡)

主料 鱈魚2塊洋蔥20克雞蛋1個杏仁片20克

輔料 食鹽3克白葡萄酒70毫升橄欖油20毫升檸檬1小塊白胡椒粉5克黃油25克

方法/步驟

準備材料,洋蔥切碎,魚肉洗淨控幹表面水份

在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉

香煎杏仁鱈魚的做法

再擠上幾滴檸檬汁,醃製10分鐘

醃好的鱈魚放在打好的雞蛋白中先均勻的裹上一層

香煎杏仁鱈魚的做法

再二面都沾上杏仁片

平底鍋燒熱將橄欖油燒至5成熱時,放入魚片,用中小火煎至二面金黃

香煎杏仁鱈魚的做法

放在鋪了錫紙的烤盤上放入預熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右

做白葡萄酒黃油汁:平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎,小火煮開慢慢少量多次的加入黃油,用攪拌器朝一個方向攪拌,直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚上一起吃

香煎杏仁鱈魚的做法

營養, 鱈魚, 香煎, 杏仁,
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