發現雞肉配上木耳也是一個不錯搭配，一個韌一個爽脆，這樣的互補搭配是一道不錯的簡單好吃的菜，可以平時做為家常菜來做。
黑木耳營養價值：
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高。
食材 食譜熱量：1880.5(大卡)
主料 雞肉半隻木耳六朵
輔料 鹽3勺姜兩塊火麻油6勺
方法/步驟
雞肉切塊備用
提前將木耳侵泡半個小時，然後將木耳切成長條備用。
姜切成長絲條備用
中火加入6勺火麻油5. 然後倒入薑絲熱一下
調製大火，將雞肉倒入鍋內，翻炒待雞肉8成熟
再倒入木耳翻炒，調至中火，蓋鍋燜5分鐘左右。
放鹽，出鍋。
注意事項
最好選用大朵一些的木耳，切成長條會更好吃。