看了幾集的舌尖上的中國2，各地的美食真是讓人食慾大開，眼界大開，不過多數都是我們只能看卻不會做的，這集家常就介紹到了廣東的幾種糖水，湯水及月子餐，看了後很感動，其實每個家庭負責做飯的都會盡全力來讓家人吃的健康，營養，好味。
現在都市空氣質量差，人們又多應酬熬夜，喝酒抽菸， 所以我們需要常喝些滋潤的湯水來潤下我們的肺，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。今天這道湯還加入了胡蘿蔔和甜玉米，這樣不用加蜜棗煲出的湯也非常的清甜。
這道湯食材簡單，做法也很簡單，老少皆宜，特別適合長期應酬熬夜，抽菸喝酒的人士。
食材 食譜熱量：1322.5(大卡)
主料 豬腱子肉900克幹霸王花100克甜玉米2條
輔料 鹽適量生薑適量胡蘿蔔半根料酒適量
方法/步驟
霸王花沖洗後稍微泡一會兒。
把霸王花用廚房剪剪長段備用。
豬腱肉去掉表面多餘的脂肪及筋膜。
把甜玉米斬段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
豬腱肉冷水起鍋，加入薑片和料酒焯去血水。
把豬腱肉洗淨切塊，薑切片。
把豬腱肉和薑片加入砂鍋中。
加入胡蘿蔔和甜玉米。
加入霸王花和適量清水。
蓋好旺火燒開後轉小火煲2小時。
煲好時酌情放鹽調味即可。
注意事項
霸王花因為要長時間煲，所以不用泡太久，稍微泡一下去去表面的塵灰即可。