這種腸在菜場可能不多見，在我們這叫花腸，但飯店裡叫脆腸，至於在豬的什麼部位我就不清楚了呵呵。拿回來要先收拾過，把一些血管之類的要剪掉洗乾淨，前幾天還為了收拾它發了個話題，呵呵，現在就不囉嗦了，不過味道還是挺好的，真的很脆，有些像牛肚的味道有嚼勁。
照片是老公幫拍的，他就那水平，哎！就湊合看看吧！
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料 脆腸500G
輔料 油適量胡蘿蔔適量鹽適量生抽適量
方法/步驟
這是我已經收拾乾淨的腸子
水裡放一些鹽，料酒，水開後放鍋裡焯水，焯透後撈出
把腸子切段，胡蘿蔔切片
油熱後放蒜苗頭和薑片爆香
放入胡蘿蔔炒1分鐘
放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料酒，適量，炒勻，放水一小杯，蓋蓋燜3分鐘
