豌豆小炒的做法圖解攻略讓你輕鬆學會做菜。
食材
主料： 豌豆 100克 玉米 100克 雞腿 1只
輔料： 松子 20克 胡 蘿蔔 50克 木耳 10克 水 澱粉 適量
調料： 鹽 適量 胡椒粉 適量 雞精 適量
步驟/方法
做這道菜的材料。
豌豆莢剝出來備用。
胡蘿蔔切成小丁備用。
豌豆放到開水中焯燙一下，撈出來放到冷水中過涼。
胡蘿蔔丁用開水炒燙一下，撈出來放到冷水中過涼。
雞腿去皮、去骨切成丁，然後加少許的料酒和精鹽醃製一會兒備用。
鍋中加入適量的色拉油加熱。
倒入醃製好的雞肉丁翻炒。
炒到雞丁能彈起、水份變少即可。
先把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒。
在加入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒。
加入少許的水翻炒一下。
加入適量精鹽炒勻。
加入少許的胡椒粉炒勻。
加入適量的水澱粉，翻炒至水澱粉包裹住食材即可。
加入松子仁關火後，加入適量的雞精
