黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。
食材 食譜熱量：11(大卡)
主料 幹黑木耳30g
輔料 胡蘿蔔1個西芹適量香油20g麻辣醬10g鹽5g米醋5g
方法/步驟
準備材料。椴木黑木耳30g，胡蘿蔔1個，西芹適量。
胡蘿蔔切絲，西芹切絲。
黑木耳用溫水泡半小時。
用清水洗淨，放在清水裡煮開3分鐘即可。
加入胡蘿蔔絲，西芹絲。
撈出黑木耳、胡蘿蔔絲、西芹絲。控幹水份。
加入鹽5g、香油20g、米醋5g、麻辣醬5g。
攪拌均勻，裝盤。口感清脆，營養豐富，物廉價美。
注意事項
經驗是liujingjingcg親自拍照，編寫，經驗來源於生活，僅供大家參考。