幹海帶有“長壽菜”之稱，營養豐富，營養價值高。幹海帶在烹飪之前需要泡發，如何泡發才能使海帶烹飪起來爽口又不會硬邦邦的。這裡有點小竅門告訴大家。
工具/原料
幹海帶
清水
醋
方法/步驟
第一步，沖洗。
將買回家的幹海帶洗一下，把泥沙等灰塵洗掉，準備泡發。
第二步，蒸。
將洗好的海帶放到鍋裡蒸一下，要蒸30分鐘。
第三步，浸泡。
把蒸好的海帶取出，放入清水中浸泡一夜。
蒸過後再浸泡才能避免海帶有硬邦邦的感覺。
第四步，烹飪。
取出泡好的海帶，清洗一下切好，按自己的口味進行烹飪。
海帶和肉燉在一起非常美味。營養也能很好的搭配。
第五步，放醋。
在烹飪過程中，不管您是燉煮炒拌，加一些醋，可以讓海帶更容易爛，
使海帶更加爽口，美味。
注意事項
海帶浸泡前一定要先蒸30分鐘。 這樣海帶在烹飪時才容易煮爛。
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