火鍋是草原文化中的金品，過節、宴請客人都免不了會來來上一頓火鍋，既方便又好吃，在冬天也是極加的暖身良方。
食材
雞架，麻辣火鍋底料，三鮮火鍋底料
蔥， 姜 ，大料，紅 棗 ， 枸杞 ， 芝麻
料酒，香油，醬 豆腐
方法/步驟
雞架解凍，洗乾淨切塊。
將雞架塊放入高壓鍋內，加入清水，蔥段、薑片，大料，倒入料酒及適量香油，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉成小火，30分鐘左右。
放汽揭開鍋蓋，將湯倒入鴛鴦鍋中，麻辣和三鮮火鍋鍋底料加入兩邊，再加入枸杞、紅棗，大火加熱，到鍋底料融化，轉小火再煮5分鐘。
將麻將用冷開水調成稀糊狀，在將醬豆腐調成稀糊狀加入麻醬中，攪拌均勻，加入適量的韭菜花、芝麻和香油油。
把肉片切好，把菜洗感覺切兩半，還可以加入粉條、木耳、魚丸、蟹棒一類的，鍋底湯煮沸後就可以加入了，待水再次沸騰即可食用。
注意事項
如果喜歡吃辣的人可以再自己準備一些辣椒油。
羊肉開鍋變色即可食用，不需要煮太久，否則羊肉就會變老。