涼拌魚腥草的製作?

魚腥草是西南比較常見的菜，有清熱解毒的功效，可以入藥，對人體有抵抗病毒、提高免疫力、利尿等功效。

食材 食譜熱量：117.5(大卡)

主料 新鮮​魚腥草適量

輔料 紅辣椒少許蒜米適量食鹽少許醬油適量姜少許

方法/步驟

精選優質魚腥草，將葉子摘去，只留根。

將選好的魚腥草，洗乾淨（去除根部的小細毛）。

將水燒沸騰

將水煮沸騰後把魚腥草倒入水中，注意（不要把魚腥草煮的太久，否則會影響脆感）。

將辣椒、蒜米、切丁，姜切絲。

將切好的辣椒、蒜米、薑絲倒入醬油食鹽在盆中攪拌。

之後封保鮮膜放置冰箱中冰凍15分鐘取出即可。