我喜歡看韓劇，所以也學到許多韓式料理，現在與大家分享。
食材
自制 泡菜 適量
水 豆腐 適量
黃豆 芽 適量
豬肉 泥 適量
鹽 適量
味精 適量
色拉油 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
老抽 適量
炒菜香粉 適量
花椒 粉 適量
方法/步驟
麵粉用熱水和成光滑的燙麵團，室溫放置30分鐘。
自制的泡菜擠幹水份，用刀切成沫，備用。
把水豆腐用手抓成泥，水豆腐不要放太多，否則餃子太糯，沒有嚼勁。
黃豆芽用水洗乾淨，用熱水燙一下，然後刀切成沫，備用。
這是水豆腐、黃豆芽、泡菜沫。
豬肉泥加蔥、姜、鹽、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一個方向調拌均勻，如果肉餡太乾，在加入色拉油之前加少許水即可。鹽一定要少放，因為泡菜是鹹的。
把水豆腐、黃豆芽、泡菜沫倒入肉餡中，調拌均勻。這時可以再加少許色拉油。
把醒好的麵糰做成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮。把肉餡包入餃子皮中，做成餃子的生坯。
鍋中放水，水燒開後下入餃子，蒸15分鐘即可。這款餃子煮也可以，只是面要和成水餃麵糰。