菜品口味：酸甜
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
原創屬性：原創
彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。今天就用它做爽口小冷盤了，很適合夏天來吃。
食材
青椒 1個
紅椒 1個
黃椒 1個
洋蔥 1個
香油 10毫升
黑 芝麻 5克
鹽 2克
醋 15毫升
白糖 5克
雞精 2克
味精 2克
步驟/方法
1
先把青紅黃椒洗淨，洋蔥去皮洗淨。
2
洋蔥、青紅黃椒切成細絲。
3
將青椒過熱水淖一下。
4
紅黃椒過熱水淖一下。
5
過一下涼開水，放入鍋中。
6
白醋、香油、黑芝麻、白糖、雞精、味精備好。
7
將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中，拌勻。
8
盛入盤中。
9
撒上黑芝麻的即可享用。
