大家都做過漢堡，這樣花式的漢堡是否做過呢？
其實只是稍微變換了點樣子，製作簡單，卻有一番新意。
而加了胡蘿蔔汁的漢堡，顏色又非常漂亮吧？
食材
胡 蘿蔔 花環包用料：（可做8個，25B烤盤兩盤）
高粉250g
胡 蘿蔔 汁135ml
雞蛋 1個（帶殼50g左右，留少許蛋清最後刷麵包用）
白砂糖 20g
鹽3g
酵母3g
黃油 20g
漢堡用料：（2個漢堡）
胡 蘿蔔 花環包2個
煎豬扒2片
生菜 葉4片
西紅柿 2片
乳酪 2片
方法/步驟
胡蘿蔔花環包用料：（可做8個，25B烤盤兩盤）高粉250g，胡蘿蔔汁135ml，雞蛋1個（帶殼50g左右，留少許蛋清最後刷麵包用），白砂糖20g，鹽3g（直接加入麵粉中），酵母3g，黃油20g。
除黃油外的所有材料揉至光滑，加黃油揉至擴充套件階段。滾圓，放容器中，蓋保鮮膜發酵。
發酵至2。5倍大左右。
排氣，分割成8等份，滾圓。蓋保鮮膜餳20分鐘。
取其中一份。
擀開成長方形。
從上而下捲起來。
滾長至30cm左右。
如圖捲起。
成花環狀。
其餘三份同樣操作。我烤盤只能放開四個。排入鋪了錫紙的烤盤中。另外四個麵糰同樣操作，烤第二爐。
入烤箱，不開火。放入一杯熱水，發酵約40分鐘，至2倍大。取出刷蛋清，撒芝麻。烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘左右。上色過深時加蓋錫紙。
注意事項
烤好的麵包，從中間橫切，加入自己喜歡的材料，比如豬扒，火腿，蔬菜，乳酪等，即成漢堡。 原作者： 小媚豬