丁丁炒面，一個新疆人耳熟能詳的名字，上到達下到小，沒有不愛吃的。那麼就是這樣一道看似簡單，卻美味無比的炒麵，怎樣做呢？下面就有dayaaaaabbb來叫大家吧。
食材 食譜熱量：2051.1(大卡)
主料 牛肉50g菠菜適量青椒2根胡蘿蔔半根洋蔥半個蒜適量西紅柿2個麵條適量
輔料 番茄醬1茶匙花椒粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙生抽適量水少許鹽適量
方法/步驟
準備所需食材：牛肉、菠菜、胡蘿蔔、菠菜、蒜、青椒（蔬菜可以根據自己的喜好隨意搭配）、面劑子（如果可以買到現成的丁丁面，就不用自己和麵了）
將肉洗淨切成薄片，西紅柿洗淨去皮切丁，胡蘿蔔、青椒洗淨切丁，洋蔥和蒜也分別切碎（蒜儘量切得碎的一點更入味），菠菜洗淨切成小段。
熱鍋倒油，油熱後，放入肉片翻炒，並加入1/2茶匙的姜粉、花椒粉給肉片去腥。
大火翻炒肉片焦一點之後，放入洋蔥丁翻炒至香，再加入胡蘿蔔丁一起翻炒。
隨後加入菠菜和青椒，再中火翻炒1分半左右，加入適量的鹽調味。
把菜鏟到周圍，留一點鍋底，加入1茶匙的番茄醬，炒出紅油來，再加入西紅柿丁，翻炒出汁水來，並加入1/2茶匙的白胡椒粉。
加入適量的生抽，如果菜湯不多，可以適量的加少許水（一點就好）。
將下鍋煮好的麵條撈出，涼水洗淨之後，放到案板上切成碎丁狀，並放入鍋中。
加入之前切好的蒜泥，與炒麵一起翻炒一分鐘左右，即可出鍋。然後和家人一起享受這道沒事吧。
注意事項
本文由dayaaaaabbb編寫，炒麵吃吃時有生蒜的味道，如果不喜歡，可以提前把蒜炒熟。
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