炎炎夏日，在家制作酸梅湯解暑吧
食材
幹烏 梅 （適量）、 山楂 （適量）、 甘草 （適量）、冰片糖或者 紅糖 。
步驟/方法
從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
連同少量的甘草將泡開的烏梅和山楂，均勻的放入鍋中
在大鍋裡注滿水，大火燒開。
煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
注意事項
做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
做時可以放些甘草，加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味
新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了