紅薯葉的食療功效與保健作用
1、紅薯葉含有豐富的葉綠素，經常食用能淨化血液並幫助排毒。
2、紅薯葉含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力並預防感冒。
3、每天食用30克左右的紅薯葉，就可以滿足成年人一天所需的鐵質及維生素A、維生素C及維生素E，尤其是對缺鐵性貧血的人群極為有益。
4、紅薯葉中豐富的鉀元素有助於穩定血壓及預防高血壓。
5、紅薯葉中豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，預防便祕及痔瘡，並有改善便祕的作用。
6、紅薯葉中豐富的多酚能預防細胞癌變。
7、紅薯葉富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，這對改善更年期症狀是非常有益的。
8、紅薯葉富含的黃酮類化合物等物質能促進乳汁分泌。
9、紅薯葉中豐富的維生素A可增強和保護視力，對預防和治療夜盲也有不錯的食療功效。
10、紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，經常食用還有提高免疫力、促進新陳代謝、保持面板細膩和延緩衰老等保健作用。
11、紅薯葉還有止血、祛熱解毒、降血糖和通利大小便等功效。
常用的紅薯葉食療方
1、便祕、大便乾結、小便發黃或小便不暢者，可以經常食用素炒紅薯葉或清煮紅薯葉湯，尤其是清煮紅薯葉湯效果更好。
2、高血壓患者可經常食用紅薯葉製作的菜餚，有輔助降血壓和穩定血壓的食療功效。但是，如果希望紅薯葉發揮良好的降血壓和穩定血壓的作用，就不能與辣椒、雞肉或雞蛋等不利於降血壓的食物同食，儘量選擇比較清淡的烹調方法才能有效地控制血壓。
另外，身體比較虛弱的高血壓患者，則不宜長期食用清煮紅薯葉湯或是素炒紅薯葉，建議食用紅薯葉鴨蛋湯或紅薯葉燉黑鴨子更適合。
3、上火、眼屎多、長熱毒瘡、口乾舌燥或口苦等熱毒症狀者，可食用清煮紅薯葉湯，起鍋後加點冰糖調味，每天食用一次即可，對去除人體淺表熱毒有很好的食療效果。但是，體質較差的孕婦不適合採用此方，體質較強的孕前期女性可以採用此方清除熱毒。
4、無名腫毒瘡和熱毒瘡患者可以喝紅薯葉湯，或食用紅薯葉製作的菜餚。還可以將3份紅薯葉加1份食鹽搗爛敷於患處，每天至少敷兩次，兩次的間隔至少在2小時以上，每次敷4小時。這樣內外兼用效果更佳。但是，毒瘡潰破了，則不能敷在破潰口上，而是要敷在破潰口周圍。
健康提示：
腸胃消化能力不佳者及腎病患者不宜過多食用紅薯葉。
結束語：
關於紅薯葉的功效與作用就介紹這麼多了，希望大家都能充分了解紅薯葉有哪些功效與作用，在生活中更好的運用紅薯葉。