如何製作一盤美味又營養的水晶肉末?

在這個炎熱的夏天，經常吃那些冷盤也會讓健康的你營養不良的。那麼今天我們就換換口味，親自動手製作一盤辣鮮香醇、美味又營養的水晶肉末。

食材食譜熱量：428(大卡)

主料 豬肉末100克松花蛋3只

輔料 青椒100克紅椒100克熟豬油80克鹽巴5克味精3克薑末10克蔥花15克生粉10克

方法/步驟

松花蛋剝皮切成粒，青、紅椒切成粒分放在入容器內備用。

炒鍋洗淨置於火上燒熱，用少量油晃一下鍋燒熱，放入少量油，下入薑末煸炒熟，放入豬肉末滑熟起鍋。

炒鍋洗淨置於火上燒熱，用少量油晃一下鍋燒熱，放入少量油燒熱，下入青、紅椒粒翻炒至熟。

接著放入蛋粒、豬肉翻炒，加入鹽巴、味精、蔥花調味，勾芡，明油起鍋裝盤即可。