美味甜品推薦三：椰奶凍?

美味甜品推薦三：椰奶凍

食材 食譜熱量：2250(大卡)

主料 牛奶 500ml 椰漿 250ml 吉利丁片 5片 綿白糖 適量 椰蓉 適量

方法/步驟

把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用

牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。

放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。

待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。