怎樣做酸奶戚風蛋糕?

蛋糕里加了酸奶，味道特別的好

食材

低粉:50克 酸奶 :60克 溶化 黃油 :40克 糖:50克（略微有些甜可適量減少） 雞蛋 :3個
鹽:一丁點 檸檬 汁:少許

步驟/方法

蛋清加鹽及檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖

將蛋白打至中性發泡

將黃油融化後與酸奶、蛋黃放入盆內

用打蛋器攪打均勻

麵粉過篩後加入到蛋黃液中

用刮刀攪拌均勻

將打發好的蛋白取出1/3與蛋黃糊切拌均勻

攪拌好的麵糊倒入至剩下的2/3的蛋白中切拌均勻

攪拌好的麵糊裝入模具中，震出氣泡，170度，25分鐘即可