紅棗粥採用紅棗、大米以及其他原料一起烹飪，有補血和胃等作用。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還含有多種維生素和鈣，磷，鐵等微量元素；大米中含有蛋白質，脂肪和有機酸，單糖，維生素B及鈣，磷，鐵等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津；大米性平味甘，補中益氣，健脾和胃，除煩渴。因此，紅棗粥具有較高的食用和藥用價值。這則經驗中，我跟大家分享一款紅棗粥的做法。
原料
山藥、紅棗、大米、桂圓、黃冰糖、枸杞
方法
將大米洗淨，用水提前泡好；
將紅棗洗淨，也用水提前泡好；
把枸杞洗淨泡好，備用；
將新鮮的桂圓剝皮，備用；
將山藥去皮，切成菱形塊狀；
在玻璃鍋內燒水，水開後倒入大米；
開鍋後關小火，繼續熬25分鐘；
玻璃鍋中放入山藥塊，開大火；
開鍋後蓋蓋，改小火煮10分鐘；
開啟鍋蓋，放入紅棗繼續煮；
開鍋後，放入桂圓和泡好的枸杞；
最後，在玻璃鍋中放入黃冰糖；
關小火，熬3-5分鐘即可；
製作完成的紅棗粥，看起來很可口吧。
