紅燒牛肉雖好吃但非常難熟，吃個牛肉還得盯著鍋幾個小時太麻煩了，電飯煲版紅燒牛肉簡單方便，不會像高壓鍋做出來那麼柴，也不會像沙鍋和普通鍋那樣得看著怕溢位來。
食材 食譜熱量：1785(大卡)
主料 牛腩500克胡蘿蔔一根
輔料 大蔥【依個人口味加減一小段姜【依個人口味加減一小塊香葉【依個人口味加減三片八角【依個人口味加減兩粒蒜【依個人口味加減三粒幹辣椒【依個人口味加減三個冰糖【依個人口味加減五粒老抽【依個人口味加減五克鹽【依個人口味加減適量料酒【依個人口味加減五克桂皮【依個人口味加減少量
方法/步驟
先把牛腩切成大拇指大小的塊，胡蘿蔔大拇指大小滾刀塊，姜 蒜切片，大蔥 幹辣椒切一釐米小段。
鍋裡到入清水加熱，等水冒清煙還未完全開，把牛腩到入放入適量料酒煮五分鐘撈出瀝乾水。
鍋燒熱到入油加熱，改小火放入冰糖炒化到入牛腩改中火翻炒變色後，一次放入大蔥 姜 蒜 香葉 八角 桂皮 幹辣椒 老抽炒香【切記別忙放鹽，料可依個人口味加減】
把炒香後的牛腩到入電飯煲，在到入熱水抹過牛腩後多兩釐米左右按“煲湯”鍵煲40分鐘左右【沒煲湯鍵粥鍵也行，不管什麼鍵不要讓湯幹了就行，湯很快乾了牛腩就不好熟了】這個時間不用看著鍋可以幹別的事了。
等40分鐘左右開啟鍋蓋放入胡蘿蔔和適量鹽按“蒸飯”鍵讓它慢慢收汁即可。裝盤就可享受美食了。
注意事項
鹽一定要等牛腩快熟了在放，因為牛肉接觸鹽破壞了牛肉的纖維牛肉就很難熟。
喜歡吃西紅柿的人可在放胡蘿蔔時放點，味會更好。
煮牛肉一定不要等水開了下鍋這樣血水出不來。