最近總結了一個把魚湯熬白熬香的方法，特地來這分享給大家。下面以熬營養美味的草魚湯為例，給大家詳細介紹下具體方法。
食材
主料 草魚頭1個草魚肉適量
輔料 生薑少量香蔥少量鹽適量
方法/步驟
先把魚頭對剖，把魚肉切塊，再洗淨備用。
坐鍋點火，加入少量玉米油，油熱後下魚頭，把兩面煎得略黃。
再加入魚塊一起小火煎一會。
然後加入少量的水，放入生薑蓋上鍋蓋，中小火熬湯。
大約熬七八分鐘，湯就又白又香了。
然後加入適量的開水，繼續熬，大約再熬七八分鐘就可以了。
然後加入香蔥，熬一兩分鐘即可加鹽起鍋。這樣，一份營養美味又白又香的魚湯就好啦。
注意事項
煎魚油溫不要過高
這個經驗的關鍵步驟就是：第一次加水一定要少量，這樣魚湯才容易熬白。