做日餐其實很輕鬆——日式炸魚排/アジフライ?

食材

​去皮去骨魚肉，我用了6條竹莢魚、 雞蛋 一個、 麵粉 適量、麵包碎適量

魚肉按著麵粉→雞蛋→麵包碎的順序裹好後，用熱油中火慢慢炸到焦黃。然後濾掉多於的油分就可以了。

​這個菜沒有技術成分，魚肉新鮮，炸的火候到位就100%好吃。沒有日式sauce也不要緊，可以用色拉醬或是中式醬油代替。有人還喜歡澆上檸檬汁，爽口，好吃。