冬天吃什麼能補充蛋白質?

為了適應冬季寒冷的天氣，冬季如何健康飲食呢？冬天吃什麼能補充蛋白質呢？

方法/步驟

冬天蛋白質的供給量以佔總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質應以蛋白質為主。肉類，以羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。

此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、時令水果含有豐富的蛋白質及多種維生素，是很好的進補品。而人蔘、燕窩等高檔滋補品並非適合所有的進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。

冬日宜食養心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥，養陰固精的核桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥，調中開胃的玉米粥，滋補肝腎的紅薯粥等。