黃豆雖小營養不少?

感謝您的收看我,大家都喝過豆漿吧,早餐我們常喝的,但是你可知道里面都有什麼營養麼,對我們的身體又有什麼好處麼,那麼我們一起來看看吧!

工具/原料

豆漿一杯

方法/步驟

黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素。

黃豆雖小營養不少

是人們喜愛的食品。黃豆以及人們用它加工而成的各式各樣的豆製品,是餐桌上常見的美味佳餚。黃豆不僅味美,而且具有很高的營養價值。500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋,或6000克牛奶,或1 000克瘦豬肉。

黃豆雖小營養不少

黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

黃豆雖小營養不少

大豆種子百粒重13克-25克。大粒種百粒重在22克以上,中粒種百粒重在15克-22克,小粒種子百粒重在15克以下。小粒種子抗旱力較強,適於乾旱地區種植,大粒種子適於溼潤地區。

黃豆雖小營養不少

中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒,具有補脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。常食黃豆,可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤,有效防止雀斑和皺紋的出現。黃豆中的高含量蛋白質,可以營養肌膚、毛髮,令肌體豐滿結實,毛髮烏黑亮澤,容顏不老。

黃豆雖小營養不少

黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。

黃豆雖小營養不少

注意事項

感謝您的收看,在這裡叮囑的是黃豆千萬不能生吃這樣適得其反,生吃有毒的哦!

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