胡蘿蔔排骨湯怎麼做才好吃

General 更新 2024年03月28日

  胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤面板、抗衰老的作用。你瞭解胡蘿蔔排骨湯要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理家常胡蘿蔔排骨湯的做法。

  胡蘿蔔排骨湯的食材準備

 

  • 主料
  • 排骨

    350g
  • 胡蘿蔔

    300g
  • 輔料
  • 適量
  •  

 

  胡蘿蔔排骨湯的具體做法步驟

  1.備料排骨,胡蘿蔔。

  2.排骨提早半小時用清水泡洗乾淨,再控水備用。

  3.熱幹鍋,將泡洗好的排骨下鍋。

  4.煎炒至排骨色變白微出香。

  5.砂鍋里加適量清水,將煎炒好的排骨下鍋。

  6.大火煮至排骨出味,再轉小火燜煮至湯底濃香。

  7.再將胡蘿蔔去皮改刀下鍋。

  8.煮至胡蘿蔔出味熟透後,加適量細鹽調味即可。

  胡蘿蔔的功效

  1.助消化

  現代醫學研究發現胡蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶,因其為鹼性,故可以快速中和胃酸,並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐後生食胡蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

  此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出,胡蘿蔔的辣味源自硫***,它具有保護胃黏膜的功效。

  2.止咳、化痰、平喘

  患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大胡蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份,漱咽,可緩解症狀。

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