廣東羊肉湯的美味做法有哪些

　　相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。我們都知道人的體溫是37度，而羊肉中的脂肪熔點是47度，也就是說就算吃了也是不被身體吸收的，因此不用但是肥胖問題。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　廣東羊肉湯的美味做法1

　　材料

　　羊肉500克，大白菜500克，胡蘿蔔一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許

　　做法

　　1.羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用

　　2.鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香

　　3.加入羊肉炒一會兒

　　4.再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中

　　5.羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉

　　6.再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞

　　廣東羊肉湯的美味做法2

　　材料

　　羊排肉，蘿蔔

　　做法

　　步驟1：羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。

　　步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

　　步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。

　　步驟4：放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

　　廣東羊肉湯的美味做法3

　　材料

　　材料羊肉370克，洋蔥75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香葉，麵粉各少許調味料豬油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、麵粉、鹽各少許

　　做法

　　1、羊肉洗淨後切成小塊;洋蔥洗淨切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒，炒出香味後加水用大火煮沸，轉小火煮至肉熟軟為止。

　　2、土豆洗淨切丁，扁豆洗淨切條，分別煮熟，控去水分後加入湯中。

　　3、麵粉加適量水調成麵糊後煮沸，加奶油攪拌均勻，加入湯裡。

　　4、將湯用大火重新燒開，起鍋前加鹽調味。食用時面上撤些辣椒粉即可。

　　廣東羊肉湯的美味做法4

　　材料

　　主料：羊肉***肥瘦***500克，土豆***黃皮***250克，番茄100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋蔥***白皮***50克，

　　輔料：香菜10克，

　　調料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

　　做法

　　1.羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;

　　2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊;

　　3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;

　　4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁;

　　5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。