素食如何補充膠原蛋白?
吃素如何補膠原蛋白
所有說“膠原蛋白”有什麼好處的都是商家，是沒有任何科學根據的騙術。皮膚當然需要膠原蛋白保持彈性，但你吃下的膠原蛋白，都會被消化分解。你臉上的膠原蛋白分子，都是你的皮膚辛辛苦苦自己生產合成出來的。為什麼這麼肯定呢？因為動物膠原蛋白分子很大，根本無法被人體直接吸收，必須先分解成各種氨基酸。和你身體內能通過血液運輸的小分子相比，如果那些小分子是磚頭，那麼膠原分子就是20層的高樓。膠原蛋白分子的體積太大了，你的血液能把磚頭運到皮膚上，但不能把高樓運過去。你的皮膚只能自己用磚頭（氨基酸）建高樓（膠原蛋白）。即使你服用膠原蛋白，從消化生理方面分析，吃進去的膠原蛋白經胃腸道的消化、分解成氨基酸，然後被分配到身體的各個組織器官和細胞中，不一定只補到皮膚內。而且，體內膠原蛋白的合成速率受年齡、遺傳、環境、疾病等多種因素的影響，與食物膠原蛋白質攝取多少無關。
其次，從營養價值方面講，只有那些氨基酸種類齊全(含有必需氨基酸)、比例與人體所需相符的蛋白質才是營養價值高的蛋白質。膠原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸，屬於不完全蛋白質，其營養價值遠遠低於完全蛋白質，如黃豆、胚芽、核果、酵母等。組成膠原蛋白的氨基酸為人體非必需氨基酸，也就是說人體可以自行合成，不用非得從動物膠原蛋白額外補充。人體自身就會合成膠原蛋白，所以不用特意補充。
肉食裡有膠原蛋白，但也有N倍於膠原蛋白的毒素，吃肉才真正老得快。其實所謂的蛋白質進入到身體裡面，都是要分解成氨基酸才能吸收利用的，想直接吸收蛋白質大分子的營養，根本沒那回事兒。所以，動物蛋白壓根兒就沒有什麼營養上的優越性，只要全面補充人體必需的氨基酸就好。植物蛋白容易缺賴氨酸，多吃大豆和豆製品就可以解決。
哪些素食可以補充膠原蛋白
我也素食者 素食快20年了
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吃素只要多元攝取 不挑食 多接觸大自然 晒太陽 運動
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哪些素食可以補充膠原蛋白
任何蛋白質含量高的食物：豆類，堅果，豆腐，豆奶，麵筋等，都能補充膠原蛋白。
人體是不能直接吸收膠原蛋白的。攝入人體的蛋白都必須在腸胃裡消化分解成分子量很小的氨基酸，然後進過血液運輸到皮膚附近，再由細胞用氨基酸製造出膠原蛋白。這就好比你不能把摩天大樓直接用火車運到目的地，只能用火車運輸磚頭和其他建築材料，這些材料在目的地組建出摩天大樓：膠原蛋白是摩天大樓，氨基酸就是磚頭。
那些說吃了膠原蛋白就能補充皮膚下的膠原蛋白的廣告都是信口開河。膠原蛋白分子量極大而且是不可溶的，根本沒辦法通過血液來運輸。
素食者怎樣補充膠原蛋白
1.膠原蛋白是一種蛋白質。蛋白質由氨基酸構成。膠原蛋白的構成比例是：甘氨酸27%，脯氨酸和羥脯氨酸25%，穀氨酸10%，其他氨基酸10%，丙氨酸9%，天冬氨酸6%，精氨酸8%。
2.氨基酸共分兩種：必需氨基酸與非必需氨基酸。必需氨基酸無法由人體合成，必須通過外在食物攝入才能補充。一共有八個必需氨基酸：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。
3.而膠原蛋白中的氨基酸排名前三的：甘氨酸27%，脯氨酸和羥脯氨酸25%及穀氨酸均為非必需氨基酸。也就是可以由人體自身進行合成，不需要外在攝入。
4.即便是嚴格素食者，通過合理的飲食搭配，可以補充所有組成蛋白質的氨基酸。與肉食的不同在於合成蛋白質的速度慢一些，但素食合成的蛋白質的穩定性更好。
5.吃豬蹄，豬皮並不是補充膠原蛋白的關鍵。豬蹄先被人體分解成了各種氨基酸，但是這些氨基酸要重新合成膠原蛋白，重點其實在於維生素C，而不是豬蹄豬皮。
6.維生素C在膠原蛋白合成過程中的作用，主要是在前膠原蛋白合成階段的前α-肽鏈形成過程中，部分羥脯氨酸及羥賴氨酸需經內質網中脯氨酰羥化酶（proline hydroxylase）及賴氨酰羥化酶（lysine hydroxylase）催化，形成羥脯酰胺及羥賴酰胺殘基。
7.素食者如果注重飲食的搭配，會攝入大量水果蔬菜，這其中含有大量維生素C，如果再經常吃豆製品及粗糧，便可補充必需氨基酸，並不會缺乏蛋白質。另外還有合理的作息，以及運動。所以素食者只要注重飲食搭配，並不會缺乏膠原蛋白，並且通過完全的素食也可以補充膠原蛋白。
吃什麼素食能補充膠原蛋白
人體能自行合成膠原蛋白，多吃些富含維生素C的食物有利於合成膠原蛋白：鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠蘿、金花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西藍花、香菜、蓮藕、捲心菜、紫菜（鮮）、香椿、白菜、毛豆、韭菜、白蘿蔔、番茄、杏仁、土豆、甘薯、栗子
素食者應多吃什麼食物可以補充膠原蛋白？
膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞，以及關節潤滑、傷口癒合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關係。
膠原蛋白是動物的組織中的，在植物中沒有膠原蛋白的說法，植物中根本不存在膠原蛋白
所以沒有任何植物、素食可以補充膠原蛋白。
素食者應多吃什麼食物可以補充膠原蛋白？
可以直接喝膠原蛋白啊
我是吃素食的、蔬菜有膠原蛋白嗎?
有
銀耳，黑木耳，海筍，膠原蛋白相當豐富
而且不像豬蹄那樣，上火，發物，脂肪厚，有毒素
150、關於吃素的問題
問150：您好！我現在已經基本上吃全素了，但是又擔心會不會營養不良，怎麼辦？
答150：
· 吃素，也可以吃得很有營養很健康的。
· 我們應該要保證飲食調配均衡，因為我們要保護好我們的肉體，菩薩也讓我們有好的肉身，這樣才能更好的在人間修行。
· 吃素是能夠吃雞蛋的，裡面營養成分很多。這個是菩薩同意的，因為雞蛋很多都是孵不出小雞的。但是不要吃鵪鶉蛋。
· 可以吃牛奶、奶製品，可以為身體補充鈣質等一些必要的營養成分。
· 要多吃豆製品，豆製品裡面含有豐富的蛋白質，比如黃豆、豆乾、豆皮、豆漿等。
· 可以選擇買些素食，譬如素火腿、素腸、素肉、素鴨等等，它們是大豆卵磷脂提煉出來的，蛋白質特別高，而且味道也好。
· 吃素的人要不斷的想出花樣來吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太單一的話，時間長了，會導致某種元素不足。
· 也要多吃水果蔬菜，補充各種維生素。
· 菌菇的營養很豐富，而且味道鮮美。
· 還有要多吃些五穀雜糧堅果類，花生米、核桃、栗子等等、這種都很有營養的。
· 可以適當吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、鈣片等。其中卵磷脂是補腦子的。因為人的腦細胞每天都要大量損耗，但是補充生長出來的很少。所以如果每天吃點大豆卵磷脂，會增加腦細胞，增強記憶。
——玄學問答
素食者應多吃什麼食物可以補充膠原蛋白
一般來說動物的皮中含有膠原蛋白，魚皮中也有膠原蛋白，如果是連魚都不能吃的素食者的話，只能是服用一些補充膠原蛋白的保健品來補充了，建議選擇吸收好一點的產品，例如桂榮康魚膠原蛋白肽一類的，如果沒有選對產品貿然服用，身體不吸收也是沒用的