吃蝦為什麼要挑蝦線?

General 更新 2023年10月15日

為什麼要去除蝦線？

樓上兩位說得都是對的.

去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西(這和我們去魚鰓,蟹鰓的道理是一樣的),還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道.

如果是做麻辣和爆炒的,因為本身味道濃厚,去不去蝦線就比較無所謂了.

有誰知道吃蝦為什麼要去蝦線

吃嚇是要去蝦線的，要知道，蝦線就是蝦的腸子啊。否則入口有泥腥味，一不小心咬到了蝦線更是倒胃口，所以稍通廚藝的人，會用牙籤從蝦的後脊交節處挑出蝦線。只要把牙籤插入蝦背（蝦殼不是一節一節的嗎，選在兩節相連的地方，越靠近蝦尾越好），輕輕一挑一拽，蝦線整個就出來了。

去蝦線的方法：

1 選新鮮個大的蝦子,注意其背上的蝦線要比較淡的那種;

2 準備好一個鑷子,先洗洗乾淨;注意看以下內容了:

3 用手捏住蝦子,在從蝦的尾部開始數的第二節處,插入鑷子,挑斷蝦線,注意在挑斷之前,可以將蝦子最後一二節彎一彎,壓一壓,以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面;

4 將蝦子頭望下掰,注意別太用力,只要蝦子新鮮,你可以看到蝦子後頸部有根黑色的蝦線,並且可以看到蝦子後腦部位有一團包起來黃黑色的垃圾物質,輕輕的夾住該團物質,蝦線也會被帶出來.

5 小心地拉蝦線,就可以順利地將整根蝦線全部帶出.

為什麼有的蝦的蝦線很乾淨，有些很髒，是吃的不一樣嗎

呵呵，這個問題很有趣啊》

蝦線其實就是蝦的腸道啊，有的蝦排空了就看起來乾淨，有的蝦沒排空當然看起來髒啦

跟吃什麼沒關係的，到了腸道里都1樣是黑黑的，特別是龍蝦啊，羅氏蝦啊，雞尾蝦，這些大點的蝦

把蝦線抽掉就ok啦

吃蝦到底要不要去蝦線？ 20分

蝦線，指蝦的消化道，在蝦的背部，多為黑褐色，也常被叫做“蝦腸”。食用蝦前，不挑蝦線，對人體並沒有什麼健康威脅，可能有時會影響口感！如果有時間、有精力、並在乎口感，可以將蝦線挑出！當然，有人認為挑蝦線是件“矯情”的事，因人而異！

如果是白灼或清蒸，蝦線就會很明顯影響口感；口味較重的做法，比如爆炒或油炸，麻辣等口味，不挑蝦線口感也不會受太大影響！

蝦線需要挑出來嗎？

蝦線就相當於沒有排出體外的糞便，所以一定要去掉。

方法一

使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

方法二

剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。

方法三

摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。

方法四

蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。

吃蝦到底要不要去蝦線

要是憑美味就挑蝦線,要是著急就不用挑白灼蝦最好保持原味,要整隻的,挑沙線會破壞整體,不挑味道影響不大,但會吃著不方便。

蝦為什麼要去蝦線

有的地方叫蝦線，有的地方叫泥腸。

那個東西在蝦的身體裡吃著有腥味，挑掉或者抽掉之後，就沒有腥味了。而且看著白白的蝦肉也好看。

吃蝦到底要不要去蝦線那個對身體好

蝦線俗話講是蝦的腸子，裡面都是排洩物，所以是不好的。相對大一點的蝦最好是要去掉的，如果蝦很小不去掉一般來講也沒大的問題。希望能夠幫到你！

吃蝦去掉蝦線真的有必要嗎

蝦線主要是蝦腸而且裡面髒東西多

蝦線能吃嗎?

我就問她，蝦線有沒有挑出來？答：沒有。問：有跟老師說過嗎？答：說了，老師說，如果挑蝦線就不讓我吃了。但是最後毛毛老師還是讓我吃了，我一下吃了五隻---偶堅信，善良的大眼睛的毛毛一定是開玩笑的。本來想溝通一下，看來為了明日的拉歌比賽，她們也沒時間理我了。藉此，偶就說幾句，提點吃蝦的建議如何？

。真是不容易啊！

可是為了孩子們的健康和將來，偶還是討人嫌的建議老師把那個蝦線挑去。老師們一定多受累了，孩子們的蝦也可以少吃些，四個，三個或者兩個都可以----有兩種方法：吃的時候搬開尾部中間的小尾巴輕輕一拉即可拉出蝦腸或者，拔出蝦頭，用牙籤或手將蝦線拿掉。