豬肉解凍要多久?

冰箱裡的肉拿出來解凍需要多長時間

這要按照室溫而定，夏季一般需要2~3小時，冬季更長（5~6小時），用熱開水浸泡不用1小時即可。但是把凍肉從冰箱裡拿出來直接放在常溫下解凍。其實，這樣是很不安全的。夏季細菌繁殖特別快，在常溫下解凍肉類很容易變質。

快速解凍方法：

建議最好提前半天放進冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質

弧喜歡依附肉類生長繁殖的細菌，在天熱的時候長得最快。如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。萬一肉再染上了能釋放毒素的細菌，對人體的危害就更大了。因為這些毒素即使加熱烹調都不能被破壞。

正確的解凍方法要儘量兼顧縮短解凍時間和保證內外解凍速度一致。如果時間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，就是提前半天把肉從冷凍室裡拿出來，放到冷藏室裡自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。如果沒有充足的時間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波爐解凍不能時間過長，用解凍檔定時半分鐘，到半化不化的時候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。

其次，也不推薦用冷水、溫水甚至鹽水和醋浸泡解凍。因為這些方法看似速度快，但是效果很不好。用水來解凍肉，外層的冰會先溶解，而裡面的肉融化得慢，就會膨脹並把細胞衝破，導致肉裡的營養物質隨水流失，烹調時的口感也會變差。

除了冷凍方法，再給大家介紹一個能提高冷凍和解凍速度的小竅門：把生肉先切成一頓吃完的扁平塊，分裝以後再冷凍。肉的表面積越大解凍起來就越快，這樣冷凍效率高，解凍也容易，還能避免重複冷凍對肉質的影響。如果是肉餡，建議裝在保鮮袋裡，趕走空氣，扎嚴實，再拍扁，這樣解凍就能快很多。

肉類解凍要多長時間？

你好

肉類解凍

也要看凍結的多久了

若是已經成冰狀型了

夏天也要半天時間才行

豬肉如果凍了,怎麼解凍?要快

在冰箱裡取出的肉、魚和雞，放入淡鹽水中浸泡，既能解凍快，又能使做成的菜餚味道更加鮮美

以煎、炒、炸烹調時，需要將豬肉完全解凍。若要燉肉，則不需要解凍。

解凍時應在低溫下慢慢解凍，

最好在前天晚上或當天早上從凍庫取出肉品放到冷藏庫，

在原包裝袋中慢慢解凍，以減少風味及肉汁的損失。

在短時間內急需使用冷凍肉時，可利用流水（自來水）解凍，

但肉品應套上塑膠袋妥善密封，將袋內空氣排除後，

袋口用橡皮筋紮緊，防止水侵入袋中。

注意切勿將肉品直接丟到水中，以免流失風味及營養價值。

肉品不宜反覆地冷凍解凍，如此肉品內將形成較大的冰晶，傷及組織，

況且溫度升高時，微生物也會增殖。

以微波爐解凍時，表面先噴水滴後，再放入微波爐，可使解凍速率加快。

冷凍肉品的解凍要領

魚或畜肉等生的且個體較大的冷凍食品，在烹調之前必須先予退〝退冰〞

（亦稱解凍），之後再如一般的魚、肉同樣地烹調。

〝退冰〞的基本訣竅

不可退冰過度。冷凍生魚、冷凍生肉類的退冰程度是以周圍已經變軟，

而中心部份仍然堅硬的所謂「半解凍狀態」為佳。

退冰到半解凍狀態時，必須馬上加以分切並烹調。

一般冷凍食品有下列 3 種解凍方式：

低溫解凍

烹調前若有足夠的時間，可利用低溫慢慢地解凍，

此為保持品質的最佳方法。

此法系將冷凍食品連同包裝袋移至約 5℃的冷藏室，

經過數小時即可解凍，恢復成原來的生鮮狀態。

在 5℃ 左右解凍，可避免退冰過度，及防止過多的細菌繁殖，清潔又衛生。

流水解凍

遇到臨時有客來訪，須馬上解凍以供烹調時，

可將冷凍食品連同包裝一起套上塑膠袋，將袋內空氣排除後，

用橡皮筋將袋口紮緊，再以流水（如自來水）解凍。

注意切勿將食品直接浸漬水中，以免流失風味及營養價值。

自然解凍

冷凍食品也可置於廚房等蔭涼處，讓其在常溫下自然解凍。

由於季節不同，室溫也不一樣，若稍一不慎，往往會退冰過度，

故此法需隨時留意每一刻的解凍程度。

速凍肉類自然解凍要多長時間

兩個小時左右吧

凍肉解凍要多少時間

最好用涼水浸泡 或者 用涼水一直衝 讓它自己慢慢解凍 要閥用熱水 或者 微波爐 就直接熟了..不好吃了

凍肉在常溫下需要幾小時才可以解凍

如果泡冷水裡4-5小時左右,如果不泡水,就擱那讓它自己化,估計要7-8小時吧.

瘦肉用冷水泡著解凍要多久？？

二十分鐘左右。

微波爐解凍肉類一般多少時間合適?

那要看凍肉的程度了 如果很硬的3分鐘 沒有完全解凍開的1分半 或2分鐘 那要看是多少克了

凍肉要解凍多久最好切

這個要看你的凍肉的大小和用什麼來解凍，如果只是常溫下解凍，那麼最重要的是要捏一下肉的表面，軟化可以用手捏，壓下去，那麼就可以切了。