新鮮花椒冷凍為什麼要放水?
General 更新 2022年9月13日
新鮮花椒長時間冷凍會失去水分，變得很乾癟，且新鮮花椒不做任何處理直接儲存，很容易發生變質，所以要放一些水。新鮮花椒採摘後清洗乾淨，去除多餘水份，放進密封好的塑料袋並加入一些涼開水，再放進冰箱的冷凍室，可以儲存比較長的時間。
新鮮花椒冷凍為什麼要放水
花椒原產於中國，原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河移植到中國地理第二階梯。
最早有“花椒”文字記載是在《詩經》裡，說明中國人民於二千多至三千年前已經利用花椒了。
花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，木材有美術工藝價值。