河鮮有哪些?

General 更新 2022年9月13日

常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等。河鮮顧名思義就是生長在淡水河流裡的生物,只要是出產於河裡的可食用的動物性或植物性原料都通稱為河鮮。

河鮮有哪些


河鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其含有豐富的蛋白質、低膽固醇和各種微量元素,與其他肉類相比,對人的營養和健康更為有利。

河蝦全國各地都有分佈,它一般生長在江河、湖泊、水庫和溪溝,河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食物,波受廣大消費者的青睞。

黃眉頭是鹹淡水交界水產中的“明星”,一般長度為10釐米左右,全身呈金橙黃色,肉質爽滑清甜,通常做法是用豉汁蒸,開鍋白灼。

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