水煮花生怎麼做最好吃?

水煮花生，首先把配料(八角、桂皮)與花生放入冷水中一起煮，中火燒開，小火慢煮，20分鐘後加入鹽再煮10分鐘，最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒，盛起裝盤即可。煮之前建議把花生前面一頭，裂開個小口，這樣湯汁易滲透花生裡，入味。

水煮花生

水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。

鮮花生也是“秋天一寶”，作為應季食材，有“長生果”的稱號，富含豐富的蛋白質和多種維生素。

水煮花生比較簡單，它能完好的儲存營養成分，味道非常鮮美。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。