甜杏仁是南杏還是北杏?

甜杏仁習稱南杏。杏仁有甜、苦之分，甜的習稱南杏，苦的習稱北杏。南杏仁甜，常做成流行的小吃。北杏仁有小毒，不能多吃。甜杏仁主產於河北、北京、山東等地，另外陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。

甜杏仁是南杏還是北杏

甜杏仁是薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子，於果實成熟時採摘，除去果肉及核殼，取種子晾乾所得。

甜杏仁呈扁心形，長16-21mm，寬12-16mm。頂端尖從部圓，左右對稱，尖端一側有短線形種臍，種脊明顯，自合點處向上發散多數深棕色脈紋。種皮棕黃色，斷面白色。