澱粉腸的製作方法及配方 澱粉腸是什麼?

關於澱粉腸的配方是這樣的：薑末、蒜末、五香粉、少量的十三香、少量的香油、澱粉、羊腸衣，而對於澱粉腸的製作也是非常簡單的，一共分為了四個步驟的做法。下面是關於“澱粉腸的製作方法及配方”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

澱粉腸的做法

1、首先用涼水把澱粉澆開，然後再使用沸水把澱粉燙開，注意一定要使用熱的水。

2、然後把羊腸衣清洗乾淨，並且要空出10釐米，以此用來打結，打結可以使用棉線，也可以直接紮緊都是可以的。

3、接著在鍋裡面放蔥段、薑片、八角、花椒、鹽，然後煮開，煮開之後使用小火，蓋子也不需要蓋上，同時要在澱粉腸上面扎眼以防止被炸開。

4、最後把做好的澱粉腸放入鍋裡面蒸，蒸的時間是20分鐘就可以了。

澱粉腸是什麼

澱粉腸屬於是香腸的一種，中國香腸創制的時間大概是在南北朝之前，最初是現身是在載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，它的方法一直都有流傳下來。

以上是關於澱粉腸的製作方法及配方和澱粉腸是什麼的內容，中國灌腸香腸是沒有加入澱粉的，能夠儲存很長的時間，同時在熟制了以後吃的話，風味是非常鮮美的。