炒苦瓜的做法?

苦瓜營養豐富，具有很高的營養、食療、藥用價值。一到夏天苦瓜盛產的季節，很多人都會吃苦瓜。這裡給大家推薦炒苦瓜的做法，這樣方便快捷又有營養，而且炒苦瓜的做法掌握好還可以使苦瓜吃起來不怎麼苦。

炒苦瓜的做法：蜜汁苦瓜

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炒苦瓜的做法：清炒苦瓜

食材準備苦瓜、枸杞、蜂蜜、白糖、涼白開、鹽、食用油。

方法步驟1、枸杞放於清水中浸泡備用。

2、苦瓜洗淨剖開，去籽後切成薄片。

3、鍋中加水放入少許鹽和色拉油燒開，倒入苦瓜焯燙，撈出過涼。

4、炒鍋加入適量清水，放入適量蜂蜜和白糖，小火將糖融化。

5、加入瀝乾水分的苦瓜和泡好的枸杞。

6、翻炒均勻後盛出放涼包上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時即可食用。

小貼士1、用苦瓜蘸醬或用蜜糖，可掩蓋其部分苦味。

2、將苦瓜用低溫冷藏後再食用可以減輕其苦味。

炒苦瓜的做法：苦瓜炒肉

食材準備苦瓜、食用油、鹽、蔥、辣椒、白糖、味精。

方法步驟1、將苦瓜洗淨，剖成兩瓣，去籽切成片。

2、切好的苦瓜片放入沸水中焯燙1分鐘左右撈出瀝乾水。

3、辣椒洗淨切成條，蔥切段備用。

4、炒鍋入油，燒熱，下入辣椒和蔥翻炒片刻。

5、再倒入苦瓜片，加適量糖、鹽、味精，炒熟即成。

小貼士1、將苦瓜切好，然後用鹽醃一下，去掉水份，就不會很苦了。

2、將苦瓜切好放入沸水中焯燙一下也可以減輕其苦味。