清蒸帶魚要蒸多久竅門?

清蒸帶魚一般需要10～15分鐘，想要清蒸帶魚好吃在蒸制之前要先去除它的魚腥味，將帶魚肚子中的內臟處理乾淨，血絲洗乾淨，先用啤酒、白糖醃製15分鐘，再用鹽醃製5分鐘可以去腥，另外要等鍋中水開了再蒸魚肉，最後根據個人的喜好調味。

清蒸帶魚要蒸10～15分鐘

清蒸帶魚一般只需要10～15分鐘，在清蒸之前處理好才能去除它的腥味改善口感，首先將魚肚子裡內臟清理乾淨，去除血絲，在魚身上劃幾刀倒入適量的啤酒、白糖醃製15分鐘，倒掉啤酒後再用鹽醃製5分鐘，就能有效除去腥味了。

在盤中鋪上一層薑片、蔥段後放上處理好的魚肉，放進蒸鍋裡大火蒸煮12分鐘左右，最長不超過15分鐘，放魚的時候一定要確保鍋中的水燒開了，火力和蒸的時間都會決定魚肉的口感，時間太久了魚肉就會失去它鮮嫩彈滑的口感。

取出蒸好的魚肉淋上蒸魚豉油口感更佳，再擺上各種紅辣椒絲和蔥絲最後淋上熱油，喜歡吃辣的人還可以在蒸魚上淋上一些辣椒醬再撒熱油，可以根據個人的喜好調整口感，清蒸帶魚可以更全面的儲存其營養，口感更鮮嫩清鮮。