醃魚晒乾有臭味怎麼辦?

醃魚晒乾有臭味可以用高度白酒去除，把白酒、食鹽、姜粉攪拌均勻之後塗抹在醃魚上即可。也可以用料酒塗抹一遍醃魚，再把醃魚放入白醋稀釋水裡醃製，這樣也能去味。還可以把檸檬汁稀釋後，用噴壺把檸檬汁噴灑在醃魚表面去除臭味。

1、白酒

如果醃魚晒乾之後出現了臭味，可以用高度白酒混合食鹽、姜粉攪拌均勻之後，把混合的溶液均勻的塗抹到醃魚上。用高度白酒可以掩蓋一定的臭味，而且等白酒揮發之後也可以帶走一部分臭味，這樣醃魚的異味會減輕很多。

2、白醋

用料酒先在醃魚上塗抹一遍之後，等醃魚上的料酒蒸發，再將白醋和溫水混合攪拌均勻，把醃魚放入白醋水裡醃製一段時間，將醃魚取出之後晾乾就可以去除味道，如果醃魚再次出現臭味的話可以重複這個操作。

3、檸檬汁

檸檬汁其實也可以用來去味，而且檸檬汁內的檸檬酸味道非常清新，用這種清新的味道來掩蓋臭味是最好的。將濃縮的檸檬汁和水稀釋之後裝入噴壺中，用噴壺把檸檬汁噴灑在醃魚表面，晾乾之後就會去除臭味。