綠豆百合粥的禁忌?

在綠豆百合粥製作過程當中建議不要用鐵鍋來煮綠豆粥，還煮制不能加入食用鹼。綠豆粥雖然好吃，但是成人一週只能吃2～3次，過多會造成消化不良，在經期的女性和體質虛弱的人慎食綠豆粥，可能會導致身體不適。

做法禁忌

在煮綠豆粥時，最好不要用鐵鍋煮，因為鐵鍋中的金屬離子會和綠豆發生反應，導致煮出來的綠豆粥發黑。在煮的過程中也不能加食用鹼，食用鹼雖然可以將煮粥的時間縮短，但是會破壞綠豆粥中的維生素，影響營養價值。

攝入量

成人一週只能吃2～3次綠豆粥，過多會導致消化不良，兒童一週最好只吃一次，因為兒童的消化系統還沒有成人的那麼完善。綠豆中的大分子蛋白質很多，腸胃的消化功能差的人可能需要一天才能消化，所以不宜過量食用。

禁忌人群

在經期中的女性慎用綠豆粥，綠豆粥偏寒，會導致經期中的女性有腹痛的症狀，可能還會加重痛經。體質虛弱的人群也慎食綠豆粥，寒性的綠豆粥，可能會讓體質虛弱的人難以吸收，從而導致消化不良和腹瀉的症狀。