豆芽凍了還能吃嗎?

凍了的豆芽只要沒有變質就還可以繼續吃，從冰箱拿出來解凍之後用水清洗，然後進行高溫烹飪即可，但是凍過的豆芽口感沒有新鮮豆芽清脆，營養價值也會有所下降，最好還是在買回來之後及時吃完，不要冷凍。

凍過的豆芽還可以吃嗎

1、可以吃

凍過的豆芽可以繼續吃，只要顏色沒有改變或者沒有變質都是可以繼續食用的，但是經過解凍後的豆芽還是要經過高溫烹飪的，不能只進行簡單的焯水涼拌，以免有殘留的細菌沒有被消滅掉。

2、營養價值

豆芽中含有豐富的維生素E，對保護面板的毛細血管非常的有效，在一定程度上還能預防動脈硬化，並且豆芽含有天門冬氨酸，能夠減少乳酸堆積，緩解人體的身體疲勞。

3、注意事項

豆芽的一種性涼的食物，不能過多食用，以免造成慢性腹瀉的症狀，豆芽中的維生素C很容易被銅元素氧化，而豬肝中含有的銅元素較多，因此豆芽不適合和豬肝一起吃。