米飯屬於碳水化合物嗎?
General 更新 2022年9月13日
米飯屬於碳水化合物，米飯中主要成分是碳水化合物，碳水化合物是人類生存所必不可少的重要物質，必須要攝入足夠的碳水化合物才能夠維持機體的正常運轉和代謝。
米飯屬於碳水化合物嗎
米飯裡面除了含有碳水化合物以外還含有其他的礦物質以及維生素和穀氨酸、蛋白質等營養物質。
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化學化合物。因為氫元素與氧元素的佔比為2:1.與水同樣，進而得出名碳「水」。
食物中的碳水化合物分成兩類，一類是人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖，另一類是人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。