泡幹米粉的正確方法?
General 更新 2022年9月13日
正確的泡幹米粉方法首先用冷水泡，用冷水泡出來的米粉不僅味道好吃，還很有嚼勁兒，建議提前一晚上泡，這樣效果會更好，口感也極佳。第二天可以直接拿來做炒米粉或湯米粉，不會出現有米粉硬心的情況。
泡幹米粉的正確方法
如果想要將泡的時間縮短，建議選擇用溫水泡幹米粉。溫水泡幹米粉水溫30-40度即可，時間需要20分鐘左右，然後用清水沖洗一下將泡好後的米粉也可直接做炒米粉或湯米粉。
如泡發後的米粉做炒粉用時可多泡幾分鐘，使其變得更軟。