微波爐加熱的食物對人體有害嗎?
General 更新 2022年9月13日
微波爐加熱的食物不會產生化學變化，對人體沒有太大的危害。微波爐加熱食物的原理是利用微波使食物中的水分子發生劇烈的摩擦和碰撞，產生大量的熱量來加熱食物，屬於一種物理作用。
微波爐加熱的食物對人體有害嗎
微波爐加熱的方法是讓食物從內到外變熱，但不會讓食物產生化學變化，是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、震盪，產生熱量。
用微波爐煮食既省時又方便，好處在於能夠快速的將食物解凍或者加熱、煮熟，同時對食物的本質不會受到太大的影響。但是要注意嚴禁使用微波爐加熱密封的食物，像袋裝、瓶裝、罐裝的食品，以及帶皮、帶殼的食品。