用電飯煲製作超市裡常見的牛肉乾，取材方便，口味自調，方便衛生，更能讓你在手工製作過程中享受DIY的樂趣和成就感。
食材
純瘦黃 牛肉 （沒有 牛筋 ，容易熟）、 滷肉 料（免去了配香料的麻煩）、紅酒、 滷肉 料、咖喱粉、香草、雞粉、鹽、糖、生抽、老抽、保鮮盒、電飯煲
步驟/方法
牛肉順肉紋切塊（可以稍微大塊一點，因為還需要緊水，緊水後牛肉體積會縮小）
鍋中放冷水和牛肉，煮開，也就是緊水的過程。
水煮滾後，關火，倒出牛肉，用冷水清洗乾淨。
牛肉緊水的時候，配製料理的配料，牛肉大概是700G左右，就用了一包滷肉配料，8湯匙的紅酒，4湯匙的生抽，1湯匙的老抽（上色），雞粉、鹽、糖少許（這個根據自己的口味）。
然後將調味料同牛肉拌勻，放入壓力電飯煲。
電飯煲通電，選擇煮飯按鈕。
等電飯煲自動跳摯，打開就OK了
將完成的牛肉乾，放入保鮮盒，加入咖喱粉、香草，搖晃多次，讓調料混合均勻。
